Comment faire des oignons frits croustillants

Retirer la peau des échalotes.

Ajoutez du sel dans un récipient rempli d'eau. Ajoutez ensuite les échalotes pelées.

Rincer brièvement les échalotes à l'eau salée.

Retirer de l'eau salée et trancher les échalotes TRÈS FINEMENT.

Faites frire les échalotes tranchées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient brun rougeâtre et croustillantes.

Tapisser une assiette de papier absorbant.

Égoutter les échalotes croustillantes de l'huile dans une passoire.

Déposer les échalotes croustillantes sur l'assiette sur le papier absorbant. Étalez les oignons autant que possible pour éliminer l'excès d'huile. Laisser refroidir.

Une fois complètement refroidies, conservez les échalotes croustillantes dans un contenant hermétique. Gardez dans un endroit frais. Et tu as fini!