Comment faire du pain à la noix de coco et aux framboises

Verser la noix de coco séchée dans un bol de taille moyenne

Versez la crème de coco et mélangez bien.

Laisser tremper la noix de coco pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius.

Graisser et tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm. J'ai utilisé un plateau en silicone car il est tellement plus facile de sortir 😆

J'ai utilisé Natvia au lieu de sucre pour rendre cette recette sans sucre. Vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre si vous le souhaitez 😃

Ajouter la Natvia, l'extrait de vanille et l'œuf au mélange de noix de coco et bien mélanger.

Tamisez la farine auto-levante et incorporez doucement.

Ajoutez les framboises surgelées.

Remuez doucement pour qu'ils ne se cassent pas trop.

Cuire au four environ 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que cuit et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement

Laisser refroidir avant de trancher sinon il s'effondrera! 😬

Goût délicieux grillé avec du beurre ou du nuttelex.

Prendre plaisir!