Comment faire cuire la recette de moju (cornichon) d'aubergine du Sri Lanka



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Petit oignon 100g

Si vous voulez ajouter du piment 50g

Aubergine 500g. Lavez et coupez comme ça .... ajoutez du curcuma et mélangez bien

Vinaigre de coco 4 cuillère à soupe

2 bâtons de cannelle, ail 4 ou 5, gingembre

2 bâtons de cannelle, ail 4 ou 5, gingembre, le tout haché et nous avons besoin de gousses entières 3, 3 cardamome

Poivre noir 1/2 cuillère à café

Poudre de moutarde 1/2 cuillère à café

Nous devons faire frire l'aubergine en friture ... à l'huile

Ajouter l'aubergine coupée

Sortez-le comme cette couleur dorée

Mieux vaut obtenir un pot d'argile .. Ajouter un peu d'huile ... ensuite ajouter l'oignon. Garder 3 ou 4 menuets.

Gardez à nouveau le pot d'argile chaud et ajoutez à nouveau un peu d'huile.

Ici nous avons fait!

Maintenant, gardez à nouveau le poteau d'argile au chaud et ajoutez du vinaigre de noix de coco

Mettez du sel

Ajouter une cuillère à soupe de sucre

Ajouter tous les autres ingrédients (cannelle, ail, Geiger et autres), paprika

Ensuite, mettez tous les anions, épices, aubergines ..mélangez bien. Conservez au frais et au sec ... Ensuite, mettez le tout en bouteille


Voir la vidéo: Aubergine Moju recette sri lankaise


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